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食品工業的發展對“軟包裝”提出要求
〖 2014-08-19 | 點擊  〗
 隨著加工設備的進步,和加工相結合的一體化包裝技術也成為發展趨勢。例如,無菌灌裝、熱灌裝等新的灌裝工藝都是與復合包裝、耐熱包裝材料等新的包裝材料的發展分不開的。因此,新包裝材料的開發機構往往與新包裝設備和殺菌技術和研究和生產機構緊密聯合。

包裝的環保要求越來越高。隨著人類自下而上與社會發展之間的矛盾越來越突出,環保問題已經成為世界性重大課題,迫使人們不斷尋找對人類生存無害,對資源消耗小的包裝材料以及與之相匹配的包裝技術。

特殊功能包裝材料和包裝技術,如防光污染包裝材料、除菌包裝材料、可食性包裝材料、化學污染及重金屬消除包裝技術、環境(溫、濕度)自適應包裝技術、納米包裝材料等包裝技術和材料都成為包裝材料和技術的研發重點,且在國內外都有所突破。

現代新技術,特別是生物技術在食品包裝中將發揮越來越重要的作用。如,有的在包裝材料中加入各種酶制劑、各類食品添加劑、各種所體吸收劑等,對食品的保質保鮮起到良好的作用。

計算機技術的快速發展和更新將使未來的包裝設計更具創意和個性化,同時更注重包裝設計的合理化及包裝整化輕型化。

  塑料在其它食品行業中也日益成為不可缺少的包裝材料。如方便面、肉類、焙烤食品、速凍食品等等。可以說,食品工業的每向前邁進一步,都離不開塑料包裝,同時,塑料科技的不斷進步也使食品行業新工藝和新技術的應用成為可能。
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