說(shuō)到澳門(mén)，你會(huì)想到什么美食？葡撻、豬扒包或是杏仁餅？有一種菜式，全世界唯澳門(mén)獨(dú)有，那就是被聯(lián)合國(guó)教科文組織認(rèn)定為“全世界第一個(gè)融合料理”的澳門(mén)土生菜，集五洲四海的食材，佐以幾百年的人間煙火，熬煮成一啖獨(dú)一無(wú)二的澳門(mén)味道。然而，土生菜食譜一般為家族內(nèi)口耳相傳，很多土生菜式已瀕臨失傳。 澳門(mén)回歸以來(lái)，中央與澳門(mén)特區(qū)政府高度重視文化遺產(chǎn)保育，重視地方文化多樣性的保護(hù)。在政策支持與土生葡人群體的努力下，澳門(mén)土生菜，這一份記憶中的味道，終于得以延續(xù)與傳承。今天，越來(lái)越多的客人尋味澳門(mén)，感受澳門(mén)土生菜的獨(dú)特風(fēng)味！
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