中國日報11月28日電 11月28日，由騰訊視頻出品的美食紀錄片《風味人間5·香料傳奇》正式開播。本季節(jié)目以“香料”為切口，在全球探秘香料原產地，尋香大千世界。同時，節(jié)目在北京舉辦首映會，紀錄片主創(chuàng)團隊與媒體、觀眾共同進行了首集的搶先觀影，并就影片內容與創(chuàng)作歷程展開分享交流，也帶領大家走進影片背后的創(chuàng)作旅程。

作為“風味”IP的最新力作，《風味人間5·香料傳奇》首次聚焦香料題材，通過七集的篇章，為觀眾呈現(xiàn)個性鮮明的香料世界，帶來視聽結合的感官體驗?！缎×Ｓ⑿邸贰独苯丰绕稹贰痘ㄈ~奇緣》《秘香尋蹤》《果味迷宮》《蔥蒜之交》《問香何處》七大主題，不僅帶領觀眾深入了解辣椒、蔥姜蒜等日常生活中不可或缺的美食調味，也將放眼全球探索調香的邊界，跟隨香料的流轉、遷徙、征服、融合，從全球視野看中國飲食的獨特性。

《風味人間5·香料傳奇》總導演、騰訊在線視頻副總編輯、稻來工作室負責人陳曉卿，監(jiān)制、騰訊在線視頻節(jié)目內容制作部黑曜石工作室負責人朱樂賢，制片人張平，總導演劉殊同，在首映會上與媒體、觀眾共同觀看了以胡椒、孜然、茴香等小粒籽實為主角的《小粒英雄》。

植物籽實讓平淡的主食和腥膻的肉類獲得新生，黑胡椒作為最早的世界性香料，從南亞出發(fā)抵達世界各地，最終稱霸全球；原產中國的香料“花椒”與辣椒相遇后碰撞出了川渝口味的麻辣標簽。調香成就了美味，讓人類的飲食有聲有色，觀影結束后，有觀眾現(xiàn)場表白：“《風味人間》一直是個在深度和廣度都有很高追求的節(jié)目，有著獨一無二的氣度?！?/p>

關于《風味人間5·香料傳奇》香料作為主角的題材聚焦，陳曉卿在會上分享：“香料題材實際只是改變了一個敘述的切口，能夠讓大家更加了解食物本身，其實香料的到來讓吃飯這件事變得有趣，我們想講一個聞得見的故事?！苯柚懔线@一在美食料理背后隱形力量的全新視角，本季節(jié)目也希望能與觀眾一起關注平凡生活中的隱藏英雄。

在內容的創(chuàng)作理念上，制片人張平在現(xiàn)場表示：“這季節(jié)目延續(xù)了《風味人間》一直以來的創(chuàng)作理念，以美食為抓手，關注人文地理。在題材的選擇上，香料是人類最早的全球化商品，從香料的運用到遷徙、變化，都是全球化的，對人類歷史有著深遠的影響?！?/p>

而作為海外拍攝比重最高的一季節(jié)目，總導演劉殊同對此也聊到：“在篩選海外題材時，我們通過鏈接中國美食找到共鳴點，通過具有相關性的內容，為觀眾增加親切感，同時借助世界性的美食帶給觀眾另一個視角，放眼全球審視美食?！?/p>

面對已經(jīng)自成體系的“風味宇宙”，監(jiān)制朱樂賢則從行業(yè)角度，分享了對紀錄片IP的理解與思考：“我們希望風味IP能有一定的持續(xù)性和內容的延展性，從某個主題擴展成龐大的系列，在味覺、嗅覺、視覺、聽覺，有不同的角度和切入方式，第五季也是給風味宇宙增添了一個新的篇章。”正如朱樂賢所說，曾在《風味人間》作為“配角”出鏡過的香料，經(jīng)過主創(chuàng)團隊的細致研究與創(chuàng)新表達，也能呈現(xiàn)出多姿多彩的香料世界。