2024年11月7日，正值立冬時節(jié)，寧夏百瑞源殷紅子熟枸杞莊園迎來了第二屆枸杞養(yǎng)生節(jié)。

在枸杞養(yǎng)生論壇上，寧夏的名老中醫(yī)專家等齊聚一堂，共同探討枸杞新養(yǎng)生。以養(yǎng)生預(yù)防疾病，助力大家健康過冬。根據(jù)中醫(yī)提倡的“治未病”的理念，枸杞4000多年的食療文化也應(yīng)運而生，中醫(yī)食療的目標(biāo)是培養(yǎng)民眾的日常食療養(yǎng)生習(xí)慣，依據(jù)這一理念，中醫(yī)研究院與百瑞源枸杞合作，在枸杞茶飲和枸杞膏滋領(lǐng)域開發(fā)了多種新養(yǎng)生產(chǎn)品，這些產(chǎn)品在冬季用于預(yù)防疾病和增強免疫力方面效果顯著。所謂“冬天進(jìn)補，開春打虎”的說法，這也凸顯了冬季養(yǎng)生的重要性。

在枸杞養(yǎng)生節(jié)上，各類枸杞茶、枸杞飲更是種類繁多，更有中西風(fēng)味結(jié)合的“枸杞生椰拿鐵”。此外，還有輕松捕獲年輕人“吃貨心”的枸杞麥片酥、果糕、軟糖等休閑食品。枸杞玫瑰酒和枸杞果酒也為養(yǎng)生節(jié)增添了微醺時刻。這些琳瑯滿目的枸杞新養(yǎng)生產(chǎn)品，風(fēng)味獨特，口感宜人，既滿足了味蕾，又滋補了身體，這類新養(yǎng)生十分受歡迎。

枸杞被譽為“百搭之王”，與各種食材搭配，能夠展現(xiàn)出不同的食療養(yǎng)生功效。此次枸杞養(yǎng)生節(jié)上，枸杞“素食”也受到了大家的喜愛?！拔鍖氿B(yǎng)生豆腐”是將黃豆、花生、芝麻、核桃仁與豆腐混合，再加入枸杞原漿，由此得名“五寶”，最后淋上咸口醬汁，最大程度地還原了食材本身的味道?！疤炀澋皩幧駵蔽兜栗r美，好評如潮。這道菜基于藥食同源理論，加入川穹、當(dāng)歸、鴿子蛋與枸杞芽，可以達(dá)到治眩暈、補氣益血的功效。據(jù)悉，素食餐中所用枸杞芽為廚師親自下地采摘，從采摘到加工再到上菜，時間不會超過2個小時。

寧夏枸杞協(xié)會會長郝向峰認(rèn)為，寧夏枸杞之所以名揚天下，科技很重要，但歷史文化的傳承更是無可替代。

“我們今天做的很多作為文化的傳承創(chuàng)新，更多的是為后人留下更多的文化符號或元素。”郝向峰希望這一代人能夠保護(hù)、傳承和發(fā)展枸杞文化，讓這種軟實力潤澤千家萬戶。寧夏枸杞養(yǎng)生節(jié)一年一年地辦下去，他相信久久為功，一定會傳播到更多的人，影響到更多的人。他也希望更多的行業(yè)同人能夠集思廣益，共同發(fā)聲，讓寧夏枸杞走出寧夏，紅遍全球。

寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任祁偉介紹，“獨特的氣候條件孕育了寧夏枸杞的薄皮、厚肉、少籽、多汁以及甘甜的口感，賦予了它無與倫比的養(yǎng)生價值。作為寧夏的金色招牌和紅色名片，為了確保消費者安心，寧夏建立了從國家級到企業(yè)級的四級檢驗檢測體系，以保障正規(guī)渠道銷售的寧夏枸杞產(chǎn)品的高品質(zhì)?！?/p>

本屆寧夏枸杞養(yǎng)生節(jié)由寧夏回族自治區(qū)林業(yè)和草原局、寧夏回族自治區(qū)中醫(yī)醫(yī)院暨中醫(yī)研究院、百瑞源枸杞股份有限公司、國家枸杞工程技術(shù)研究中心以及寧夏枸杞協(xié)會聯(lián)合舉辦，匯集了寧夏地區(qū)主要的行業(yè)主管部門、科研機(jī)構(gòu)以及行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，共同為枸杞新養(yǎng)生注入了更多力量。(中國日報寧夏記者站 胡冬梅 實習(xí)生 陳昕旖)