9月7日，借第九屆中國國際食品餐飲博覽會之機，寧夏固原市在湖南長沙市開展“走進清涼六盤·品鑒固原美食”農(nóng)文旅宣傳推介。

寧夏固原市委書記滑志敏介紹，固原位于寧夏南部、六盤山區(qū)，雖與長沙分處南北、遠隔千里，但回望歷史，卻與長沙在中華民族多元一體格局演進中，有著千絲萬縷的聯(lián)系，可謂山川相連、緣分深厚。

文化滋養(yǎng)之緣，出土于長沙寧鄉(xiāng)的四羊方尊是商代晚期青銅禮器，挖掘于固原彭陽的姚河塬遺址是西周早期封國都邑城址，兩者一南一北，對中華文明探源工程走向深入都具有深遠意義；千年前長沙是海上絲綢之路的重要樞紐，固原是古絲綢之路東段北道的交通樞紐，兩地一海一陸，共同映證中華文明的開放包容、多元一體。

興城固疆之緣，長沙是中國歷史上少有的歷經(jīng)3000年而城名不改、城址不移的城市之一，秦時設(shè)長沙郡、郡治湘縣；固原古稱大原、高平、蕭關(guān)、原州，秦時置烏氏縣和朝那縣，兩地自古都是軍事重鎮(zhèn)，共同的背景、戰(zhàn)略的使命都是維護國家統(tǒng)一。

特色互補之緣，湘菜作為我國八大菜系之一，口味鮮美、制法多樣、享譽全國，湘菜館開到了“六盤山下”；固原特色農(nóng)產(chǎn)品尤其是冷涼蔬菜品質(zhì)上乘，六盤黃牛肉質(zhì)鮮嫩，也逐步走進了“橘子洲頭”。展望未來，兩地優(yōu)勢互補，合作前景廣闊，盡可融入供應(yīng)鏈、提升價值鏈。

活動現(xiàn)場，滑志敏向1000多萬長沙人民發(fā)出誠摯邀請：歡迎大家走進清涼六盤，感受不一樣的詩和遠方。

固原“春去秋來無盛夏”，走進固原，一身的清爽定是不會缺席的“第一印象”。這里夏季平均氣溫只有18℃，涼而不寒、潤而不濕，是名副其實的“天然大空調(diào)”“綠色大氧吧”。這里蒼山連綿，山奇、谷美、石秀處處成景，境內(nèi)六盤山被譽為黃土高原上的“生態(tài)綠島”；火石寨國家地質(zhì)公園被譽為“中國最壯美丹霞地貌”。這里水流靈動，山溪、湖泊、涌泉星羅棋布，由老龍?zhí)?、鴛鴦潭、觀音潭、仙姑洗藥潭組成的“七星銀河”白如素練，北蓮池、西海子、震湖等與群山相映。來到固原，與好友相約、與山水為伴，盡可開啟一場說走就走的清涼之旅。

固原文化遺存豐富，戰(zhàn)國秦長城訴說著“天子命我、城彼朔方”的家國情懷，古“蕭關(guān)”印證著“秦時明月漢時關(guān)”的邊塞雄渾，波斯鎏金銀壺、凸釘玻璃碗、北魏漆棺畫等文物承載著“駝鈴悠揚”的絲路古韻，姚河塬遺址將固原的建制史提前了1000年。

楊氏泥塑、魏氏磚雕、剪紙刺繡等非遺魅力獨特，回族花兒、六盤民歌、秦腔等曲劇唱腔豐富，享有中國“文學(xué)之鄉(xiāng)”“書法之鄉(xiāng)”“民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”的美譽。來到固原，與歷史對話、與靈魂碰撞，穿梭在獨特而濃厚的人文意境中，盡可開啟一場文化探源之旅。

固原是紅色圣地，有著光輝的紅色基因。這里是紅軍長征勝利結(jié)束地，1935年10月，毛主席率領(lǐng)中央紅軍翻越六盤山，寫下著名詩篇《清平樂·六盤山》，孕育了“不到長城非好漢”的革命精神；1936年10月，紅一、二方面軍會師將臺堡，固原成為長征勝利結(jié)束地。這里又是新的長征路的出發(fā)地，在固原，重溫崢嶸歲月、追憶革命先烈，沿著領(lǐng)袖的足跡，盡可激揚“數(shù)風(fēng)流人物還看今朝”的人生豪邁。

固原“田園秀美煙火旺”，處處升騰著柴米油鹽醬醋茶的“煙火氣”。這里有品質(zhì)上乘的農(nóng)特產(chǎn)品，六盤山黃牛肉廣受消費者青睞、冷涼蔬菜直供粵港澳、馬鈴薯走出國門被譽為“薯中優(yōu)品”，還有紅梅杏、朝那雞、土蜂蜜、香瓜等，個個都是美味湘菜的絕佳配菜，可為長沙味蕾的盛宴增色、獨特的美食文化添彩。40個民族交往交流交融，共同鑄就了六盤山下“石榴花兒紅”，造就了“人間難得幾回嘗”的舌尖美味，九碗十三花、五香羊羔頭、隆德暖鍋、全牛宴等特色美食口味獨特。來到固原，追憶鄉(xiāng)愁、享受愜意，洗去一身疲憊，盡可回歸“輕煮時光慢煮茶”的田園時光。

（中國日報寧夏記者站 胡冬梅）