全球生態(tài)環(huán)境的日益惡化，保護(hù)環(huán)境、保障人類健康已受到全世界的關(guān)注。酒店業(yè)作為旅游業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，在保護(hù)環(huán)境和合理利用資源方面直接關(guān)系到旅游業(yè)的健康發(fā)展，并影響到社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。因此，綠色旅游酒店的理念應(yīng)運(yùn)而生，它要求酒店將環(huán)境管理融入酒店經(jīng)營管理中，以環(huán)境保護(hù)為出發(fā)點(diǎn)，調(diào)整酒店的發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營理念、管理模式、服務(wù)方式，實(shí)施清潔生產(chǎn)，提供符合人體安全、健康要求的產(chǎn)品，并引導(dǎo)社會(huì)公眾的節(jié)約和環(huán)境意識(shí)、改變傳統(tǒng)的消費(fèi)觀念、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。

成都雅居樂豪生大酒店一直以來都十分重視綠色飯店的建設(shè)，積極響應(yīng)國家關(guān)于創(chuàng)建綠色旅游飯店的號(hào)召，明確創(chuàng)建綠色旅游飯店目標(biāo)、健全有關(guān)節(jié)能、環(huán)保和降耗的規(guī)章制度，采用一系列環(huán)保、節(jié)能、減排的科學(xué)方法，降低能耗和廢棄物排量。

一、建全綠色管理相關(guān)制度

成都雅居樂豪生大酒店自2018年年末開始，按照《中華人民共和國旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（LB/T007-2015）綠色旅游飯店》評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的要求，酒店積極響應(yīng)號(hào)召，開展了“創(chuàng)建綠色飯店，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)”的“創(chuàng)綠”工作，成立了由酒店總經(jīng)理李小石先生擔(dān)任組長的“創(chuàng)綠”領(lǐng)導(dǎo)小組。2018年下半年，根據(jù)綠色旅游飯店的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，先后制定了一系列相關(guān)制度，如《成都雅居樂豪生大酒店節(jié)能降耗管理制度》、《成都雅居樂豪生大酒店行政辦節(jié)能降耗行為》、《成都雅居樂豪生大酒店辦公紙張管理發(fā)放制度》、《成都雅居樂豪生大酒店辦公用品管理》、《成都雅居樂豪生大酒店安全部節(jié)能降耗管理制度》、《成都雅居樂豪生大酒店各經(jīng)營部門燈光控制開關(guān)管理制度》、《成都雅居樂豪生大酒店水電管理獎(jiǎng)懲制度》等，以制度為基礎(chǔ)，全面推動(dòng)各項(xiàng)創(chuàng)綠活動(dòng)的開展。

為了保證“創(chuàng)綠”工作的行之有效，酒店將“創(chuàng)綠”工作細(xì)分，并明確工作責(zé)任及落實(shí)時(shí)間，為扎實(shí)開展工作打下了良好的基礎(chǔ)。通過規(guī)章制度，同時(shí)監(jiān)督管理酒店的環(huán)保經(jīng)營戰(zhàn)略和目標(biāo)落實(shí)情況，全方位支持綠色管理的有效運(yùn)行，各部門積極投入到“創(chuàng)綠”工作中，財(cái)務(wù)部保證酒店的收支合理、公關(guān)部負(fù)責(zé)綠色引導(dǎo)和宣傳、銷售部負(fù)責(zé)綠色營銷、餐飲和客房部負(fù)責(zé)綠色產(chǎn)品的供應(yīng)、前廳部負(fù)責(zé)綠色產(chǎn)品的推介和對(duì)綠色消費(fèi)的引導(dǎo)、工程部負(fù)責(zé)能耗工程的實(shí)施改建、采購部負(fù)責(zé)原料物品的綠色合理化，各部門受上一級(jí)主管部門的監(jiān)督，部門之間相互協(xié)作，全面保障各項(xiàng)制度的實(shí)施。

二、節(jié)能降耗，減少污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境

2018年下半年酒店制定了專項(xiàng)的“節(jié)能減排方案”，并成立了“節(jié)能減排”領(lǐng)導(dǎo)小組。按照“緊一扣，嚴(yán)一格，再循環(huán)，再利用”的原則，力爭(zhēng)從設(shè)備降耗、管理節(jié)能和減少使用損耗等多方面節(jié)能降耗。同時(shí)，對(duì)酒店所有的垃圾進(jìn)行集中分類處理，減少對(duì)環(huán)境的污染。

工程部在酒店分區(qū)域安裝水、電、氣表，有效地監(jiān)控、考核各部門能耗預(yù)算，每季度召開能耗分析會(huì)，針對(duì)性地提出整改意見。對(duì)耗能異常情況，立即查找原因，拿出解決措施辦法，杜絕浪費(fèi)行為。對(duì)用水采取調(diào)節(jié)水壓、控制水溫的措施，充分利用循環(huán)水，加強(qiáng)對(duì)水的回收利用。根據(jù)經(jīng)營部門使用情況，及時(shí)控制空調(diào)機(jī)組的運(yùn)行時(shí)間和出水溫度以達(dá)到節(jié)能的效果。同時(shí)全面安裝節(jié)水型水龍頭、節(jié)水型馬桶，有效減少水資源的浪費(fèi)和損耗。

采購部完善了采購流程，除了采取傳統(tǒng)采購方式外，也逐漸利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行物資采買，采取物流集中貨運(yùn)到店的方式，降低交通運(yùn)輸所造成的廢氣污染排放。同時(shí)，廣泛尋求“綠色”供應(yīng)商，盡可能使用易回收、易降解、環(huán)保包裝的產(chǎn)品。

酒店在“綠色”行政管理上也采取了系列措施。制定了辦公用品的領(lǐng)用制度，提倡無紙化辦公：建立了酒店各級(jí)微信工作群及釘釘辦公軟件，文件多以電子文檔進(jìn)行傳達(dá)，減少了對(duì)紙張的消耗。

酒店專門設(shè)置垃圾房，按標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各類垃圾進(jìn)行分類放置。將廚余垃圾、有毒垃圾、可回收垃圾和其他廢棄物分類收集，分類處理，減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染。

三、綠色客房

酒店客房的建材無化學(xué)污染、對(duì)人體無害；客房配備吸收式靜音冰箱，以降低客房噪聲對(duì)客人的影響；客房內(nèi)放置綠色植物，室內(nèi)空氣質(zhì)量對(duì)人體有益。酒店專設(shè)無煙樓層，并在每層樓的電梯間門口都有禁煙提示牌?？头坎粌H設(shè)置了空調(diào)溫度提示卡，建議客人冬季溫度27℃，夏季溫度22℃。也放置了“一客一換”提示卡，在不影響衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況下，鼓勵(lì)客人反復(fù)使用床單等布件及洗漱用品，減少洗滌次數(shù)從而減少對(duì)水資源的消耗量和污染等。對(duì)卷紙、香皂、沐浴液洗發(fā)水安排回收并在非對(duì)客區(qū)域使用，即保證了對(duì)客質(zhì)量也減少了資源浪費(fèi)。

四、綠色餐飲

酒店十分重視供貨渠道，盡量采購有綠色標(biāo)志的原材料，堅(jiān)決杜絕珍稀動(dòng)物和野生動(dòng)物上餐桌，主動(dòng)推薦綠色有機(jī)食品，勸導(dǎo)客人適量點(diǎn)菜，提供減量菜品，積極為客人提供打包、存酒服務(wù)。

酒店積極推進(jìn)“光盤行動(dòng)”計(jì)劃，在中、西餐廳及員工餐廳顯著位置都設(shè)有“光盤行動(dòng)從我做起”的宣傳海報(bào)。同時(shí)，西餐廳針對(duì)早餐采取了量少多補(bǔ)的措施，既能保證菜肴的新鮮和溫度，都能避免一次性過多造成的浪費(fèi)。

酒店堅(jiān)持使用電子點(diǎn)菜系統(tǒng)，不再使用紙質(zhì)印刷菜單，一方面對(duì)菜品的增減可以實(shí)現(xiàn)及時(shí)性和可變性，減少紙張損耗。

五、營造綠色飯店的企業(yè)文化

為讓更多的員工了解創(chuàng)綠工作計(jì)劃并自覺投身到創(chuàng)綠活動(dòng)中，酒店通過多種途徑，營造濃郁的“創(chuàng)綠”氛圍。遵循全員參與的原則，為了酒店培養(yǎng)員工的綠色意識(shí)，專門召開創(chuàng)綠色飯店動(dòng)員大會(huì)，由總經(jīng)理親自主持，向全體員工介紹創(chuàng)綠意義及綠色行動(dòng)計(jì)劃，與員工一起商討如何更有效地實(shí)施節(jié)能減排的措施，號(hào)召員工“從我做起，從小事做起”。同時(shí)，將“創(chuàng)綠”的相關(guān)知識(shí)納入職工培訓(xùn)計(jì)劃，加深員工對(duì)綠色與低碳理念的理解與執(zhí)行，積極的在酒店?duì)I造“創(chuàng)綠”氛圍。

酒店在營業(yè)區(qū)設(shè)置“創(chuàng)綠”告示牌，廢舊電池回收箱，制作宣傳標(biāo)識(shí)，并印刷有關(guān)綠色消費(fèi)的宣傳冊(cè)放置各營業(yè)點(diǎn)，就有關(guān)綠色飯店知識(shí)、環(huán)保知識(shí)、“綠色”消費(fèi)活動(dòng)措施對(duì)賓客進(jìn)行宣傳。制定賓客環(huán)保獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，對(duì)酒店“創(chuàng)綠”工作開展過程中對(duì)客人的環(huán)保舉動(dòng)給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，使賓客加入到綠色消費(fèi)的過程中來。

酒店積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，綠色生活。響應(yīng)市旅游局號(hào)召免費(fèi)為市民提供公共衛(wèi)生間使用，建設(shè)良好環(huán)境與新能源汽車公司合作，提供新能源汽車專用停車位，倡導(dǎo)使用綠色交通，減少汽車尾氣的排放。積極參與社會(huì)環(huán)保公益活動(dòng)為酒店周邊城區(qū)貢獻(xiàn)自己的綿薄之力，與小區(qū)業(yè)主共同維護(hù)良好的安居環(huán)境。

綠色旅游飯店的創(chuàng)建、實(shí)施和保持是一個(gè)長期且持續(xù)發(fā)展的過程。成都雅居樂豪生大酒店立足于可持續(xù)發(fā)展，建設(shè)綠色旅游飯店，不僅響應(yīng)了政府號(hào)召，承擔(dān)酒店的社會(huì)責(zé)任，塑造良好的社會(huì)形象，也維護(hù)了我們賴以生存的生態(tài)環(huán)境。酒店將秉承可持續(xù)發(fā)展的理念，深化綠色旅游飯店建設(shè)，堅(jiān)持綠色管理，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)節(jié)能減排，積極承擔(dān)社區(qū)與環(huán)境責(zé)任，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙贏。